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Scaloppine di seitan con cipolla
Questa ottima ricetta me l’ha fornita Grazia, esperta di cibi vegan, il seitan cucinato in questa maniera l’ho provato per la prima volta proprio a casa sua e mi è piaciuto tantissimo! Ingredienti per 2 persone: 6 fettine sottili di seitan, una cipolla, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, 500 ml. di brodo vegetale, sale…
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Pasta con il cavolfiore
Questa ricetta viene benissimo anche utilizzando dei broccoli o il cavolo romano. Ingredienti per 2 persone: cavolfiore q.b. circa due pugni (nel senso che se vi piace molto mettetene di più, io di solito calcolo la quantità che sta in un pugno a persona), 160 gr. di penne, olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio, peperoncino…
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Gnocchi di patate al pomodoro
Io adoro gli gnocchi, questa volta li ho fatti piccoli piccoli… 🙂 Ecco gli ingredienti: Per gli gnocchi: 340 gr. di patate (pesate da crude) un uovo, una presa di sale, 100 gr. circa di farina (per impastare potrebbe servirvene anche di più dipende dal tipo di patate). Per il sugo: 8-9 pomodorini, uno spicchio…