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Crema con caramello mandorlato
Slurpy e doppio slurpy!! Questo dessert è squisito! Mi ricorda la crema che facevo da piccola con mia mamma, in questa versione l’ho resa più leggera mettendo un uovo in meno e ho aggiunto il croccante delle mandorle. La crema risulta morbida e delicata mentre il caramello e le mandorle caramellate danno quel tocco di…
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Vitello tonnato
Questa ricetta è ottima, il vitello viene tenerissimo e la salsa è saporita ma non troppo! 😉 Ingredienti per 2 persone: Per la carne 400 gr di vitello (magatello o noce), 1 cipolla piccola, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 spicchio d’aglio, un cucchiaino raso di sale. Per la salsa 80 gr di tonno…
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Torta al cioccolato aromatizzata al caffè ed arachidi
Questa torta è squisita, tenera dentro con una leggera crosticina in superficie, l’idea mi è venuta modificando la ricetta della torta “tenerina” cercando di dargli un pò l’aroma della famosissima torta Barozzi, il risultato è ottimo anche se molto diverso. Non avevo la pretesa di imitare la ricetta della Barozzi, diciamo che questa versione è…
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Torta di riso veloce
La chiamo “veloce” perchè la si può fare senza base di pasta frolla, ed è davvero rapida da preparare oltre che buonissima 😉 Ingredienti: 100 gr di riso per risotti, mezzo litro di latte, 50 gr di zucchero, 20 gr. di mandorle, 4 ciliege candite, 50 gr di uva sultanina, 1 uovo, un pezzo di…