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Muffin integrali alla frutta secca
Eccoli! Un’altra versione di muffin, la “muffin mania” ormai si è impadronita di me! Anche questi sono ottimi e sofficissimi! Ingredienti per 8 muffin grandi: 250 gr di farina integrale, 2 uova, 100 gr di zucchero di canna, 120 gr di margarina vegetale, 100 ml di latte di soia, 2 cucchiaini colmi di lievito per…
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Timballini di riso e zucchine con cuore di parmigiano
Questi timballi sono frutto di un riciclo di risotto alle zucchine, devo dire che mi hanno stupito, non credevo riuscissero così bene 🙂 Ingredienti per due persone: 160 gr. di riso, una zucchina piccola, 3/4 di lt di brodo vegetale, mezza cipolla, una spolverata di parmigiano grattugiato, 4 fettine di parmigiano, sale e pepe q.b.…
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Muffin al cioccolato fondente
Deliziosi!! Devo dire che tra le mie varie sperimentazioni di muffin al cioccolato fondente questa versione è la migliore! Dosi per 12 muffin Ingredienti: 60 gr di margarina (più q.b. per ungere gli stampini), 80 gr di cioccolato fondente, 170 gr di farina 00, 100 gr di zucchero, 20 gr di cacao amaro, 1 cucchiaino…
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Risotto integrale ai funghi
Ditemi voi perchè l’autobus non passa quando: nevica e l’auto è bloccata nella neve, non hai una pala, il cellulare si scarica e la città è desertica? Ieri sera dovevo andare a prendere il moroso dall’ufficio perchè gli autobus a Modena alle 19:00 di sera non giravano più (non ho capito il motivo visto che…