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Rotolo alle mandorle e panna vegetale
Ottimo, in un unico dolce troviamo: il soffice della panna montata ed il pan di spagna unito al croccante delle mandorle caramellate. Ingredienti: 5 uova, 50 gr di mandorle tritate finemente, 150 gr di zucchero semolato, 300 ml di panna già zuccherata a base vegetale del tipo da montare, sale. Per il croccante di mandorle:…
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Panini al latte
Soffici e perfetti con la marmellata! Ingredienti: 300 kg di farina 170 gr di latte 9 gr di lievito di birra fresco 28 gr di zucchero 28 gr di burro. Preparazione: In un’ampia ciotola (o su di un tagliere) create una fontata con la farina e al centro sciogliete il lievito con un pò di…
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Rigatoni con salsa di noci
Ingredienti: 350 gr di pasta 100 gr di gherigli di noci uno spicchio d’aglio 30 gr di mollica di pane fresca 50 ml di latte 100 ml di panna fresca sale pepe. Preparazione: Sbollentate i gherigli di noci in acqua bollente per un paio di minuti, scolateli, lasciateli raffreddare e pelateli. Passate al mixer le…
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Pizza
Finalmente son riuscita a fare una buona pizza, soffice e croccante allo stesso tempo, cotta nel mio forno elettrico! Di solito mi veniva dura come una suola, probabilmente perchè la pasta lievitava per poco tempo e poi veniva cotta ad una temperatura troppo bassa. Beh il risultato, grazie a questa ricetta e al procedimento di…