Le verdure gratinate sono sempre buone, si possono preparare come contorno ma anche come piatto principale! Ingredienti per 4 persone (trattandosi di contorno): 2 pomodori medi, un peperone, 4 o 6 fette di melanzana, pan grattato q.b, un mazzetto di prezzemolo, due spicchi d’aglio (o anche uno solo se non lo amate molto), sale, olio…