Ricetta estiva, gustosa e freschissima! 😉
Ingredienti:
- 200 gr. di ricotta,
- 2 uova sode,
- 200 gr. di tonno sott’olio sgocciolato,
- 12 pomodorini ciliegini,
- un cucchiaio di capperi dissalati,
- un rametto di prezzemolo,
- 2 cucchiai di grana grattugiato,
- sale,
- pepe.
Preparazione:
In una ciotola, lavorate insieme: la ricotta, il tonno sminuzzato, i capperi tritati grossolanamente ed il prezzemolo tritato finemente.
Sgusciate le uova sode e passatele al mixer, unitele al composto di tonno aggiungendo il grana, sale e pepe, amalgamate bene.
Mettete il composto il frigo a rassodare per un’ora poi formate 12 polpettine e affondatevi dentro ad ognuna un pomodorino e servite.
