Torta di mele e mandorle

Buonissima e delicata, ho scordato di fotografarla ma prossimamente la preparerò ancora e aggiungerò la foto, intanto provate anche voi a farla è deliziosa ed è una variante della classica torta di mele! 😉

Ingredienti:

  • 500 di mele Fuji;
  • 100 gr. di farina;
  • 100 gr. di mandorle tritate finemente;
  • 70 gr. di zucchero;
  • 3 uova;
  • 120 gr. di burro;
  • un cucchiaino di zenzero in polvere;
  • zucchero a velo q.b.
  • un pizzico di sale.

Preparazione:

Setacciate la farina, unite le mandorle tritate, lo zucchero, lo zenzero, le uova, un pizzico di sale e 100 gr. di burro a pezzetti. Lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrate uno stampo di 24 cm. di diametro ed adagiatevi dentro l’impasto livellando. Coprite lo stampo con un canovaccio e mettete in frigo per un’ora.

Nel frattempo sbucciate le mele, tagliatele in quarti ed eliminate il torsolo, praticate dei tagli sul dorso dei quarti di mela come a formare un libro. Sciogliete a fuoco basso il burro rimasto.

Tirate fuori l’impasto dal frigo, affondatevi dentro le mele, irroratele con il burro fuso e spolverizzate con zucchero a velo. Cuocete la torta in forno a 190° per circa 50 minuti.

2 Responses to “Torta di mele e mandorle”

  1. mostrilla says:

    E’ buonissima! 😉 Provala!

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