Cioccolatosissimi e sofficioni! 😛
Ingredienti per 10 muffin medi:
- 150 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 75 gr di burro
- 1 gr di bicarbonato
- 35 gr di cacao in polvere
- 50 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente
- 90 ml di latte fresco intero
- 3 gr di lievito chimico in polvere
- 2 uova
- un pizzico di sale
- mezza stecca di vaniglia
Preparazione:
In un robot da cucina, oppure in una ciotola, sbattete con una frusta il burro ammorbidito assieme allo zucchero e ai semi della mezza stecca di vaniglia fino a quando il composto risulterà chiaro e spumoso, aggiungete poi le uova una alla volta.
Mescolate bene poi versate il composto in una ciotola capiente. Aggiungete la farina, il cacao amaro, il lievito, il bicarbonato, il sale setacciandoli infineunite il latte un pò alla volta.
Dividete in due parti il cioccolato fondente tritato: una parte aggiungetela all’impasto servendovi di una spatola. Versate l’impasto nei pirottini (che avrete posizionato all’interno di uno stampo per muffin) servendovi di un cucchiaio o un mestolino. Spolverizate i muffin con il cioccolato fondente tritato ed infornateli in forno già caldo a 180°, per 30 minuti.
Tags: burro, cacao, cioccolato, muffin, vaniglia
