Se siete amanti del pesce crudo questa ricetta fa per voi! 🙂
Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr. di pesce spada,
- mezzo cucchiaio di capperi dissalati,
- qualche foglia di basilico tritato,
- succo di limone,
- olio extravergine d’oliva,
- 6 pomodorini,
- sale,
- pepe.
Preparazione:
Tritate la polpa di pesce spada, conditela con: sale, pepe, basilico tritato, mezzo cucchiaio di capperi, succo di limone e olio d’oliva. Con questo composto formate delle polpettine, poi pelate e tritate grossolanamente i 6 pomodorini.
Versate la polpa dei pomodorini su di un piatto da portata ed adagiatevi sopra le polpette, servite decorando con altri pomodorini a spicchi e foglie di basilico.
