Ingredienti per 4 persone:
- 4 tranci di salmone fresco,
- pane grattugiato q.b.,
- una manciata di prezzemolo,
- 5 patate,
- olio d’oliva,
- sale,
- pepe.
Preparazione:
Sbucciate e lavate le patate, tagliatele a pezzetti e infornatele con un filo d’olio per 25 minuti.
Mescolate insieme: pane grattato, prezzemolo tritato, sale, pepe ed un filo d’olio.
Con questo composto impanate il salmone. Trascorsi i 25 minuti aggiungete il salmone alla teglia con le patate ed infornate per altri 15 minuti circa.
