Questi son troppo buoni e anche carini!! Da provare! 😉
Ingredienti:
- 300 gr. di farina,
- 100 gr. di zucchero a velo,
- mezza bustina di vanillina in polvere,
- 2 tuorli d’uovo,
- una presa di sale,
- 200 gr. di burro,
- un pò di scorza di limone non trattato,
- un pò di succo di limone (una fettina, dipende da quanto vi piace l’aroma di limone).
Per guarnire:
- 400 gr. circa di cioccolato fondente,
- 400 gr. circa di cioccolato bianco.
Preparazione:
Impastate la farina con: lo zucchero a velo, la presa di sale, la vanillina, i tuorli, un pò di scorza di limone grattugiata finemente, il burro a fiocchetti ed il succo di limone. (Se l’impasto dovesse essere troppo asciutto potete aggiungere un pochino d’acqua). Ottenete una pasta liscia e mettete in frigo per un’ora.
Dopo di che stendete l’impasto alto 3 mm. (è importante che l’impasto sia sottile altrimenti l’aspetto ed il gusto cambia notevolmente), con le formine apposite create i vostri biscotti.
Disponete i biscotti su di una teglia e mettete in forno per 10 minuti circa a 200° (Attenzione: il tempo di cottura dipende dal tipo di forno, quindi dopo 5 o 6 minuti controllate.) Questo tipo di biscotto risulta più buono e friabile se diventa dorato, fate delle prove per capire quale cottura preferite.
Al termine della cottura, fate raffreddare i biscotti e procedete con la guarnizione:
Fate sciogliere a bagno maria i due tipi di cioccolato separatamente, vi conviene farlo uno alla volta così vedete anche quanto vi rende e se dovete scioglierene di più o di meno. Divertitevi a decorare i biscotti come più vi piace poi disponeteli su di un foglio di carta da forno in un vassoio e metteteli a freddare in frigorifero per una mezz’ora.
