Incredibile ma vero, nonostante i vari tantativi non riesco a trovare una ricetta dei cookies che sia ben dosata, spesso trovo le dosi in cucchiai ed il risultato è un impasto troppo duro a cui mancano dei liquidi, per cui io aggiungo il latte (visto che l’impasto dovrebbe risultare colloso) che però non è previsto nella ricetta originale….Qualcuno di voi conosce la vera ricetta?
Ad ogni modo questa mia versione non è niente male, vengono croccanti fuori e soffici dentro (tipo tortine sottili)..e sono molto buoni comunque!
Ingredienti:
- 85 gr. di burro ammorbidito,
- 30 gr. di zucchero di canna,
- 30 gr. di zucchero semolato,
- 1/2 cucchiaino di sale,
- 1/2 bustina di vanillina,
- 1 uovo,
- una bustina di lievito,
- 145 gr di farina,
- 150 gr di cioccolato al latte a pezzetti,
- latte q.b. per impastare.
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 200°C. Mescolare nell’ordine gli ingredienti elencati formando un impasto omogeneo e colloso, rivestite una teglia con della carta da forno.
Con un cucchiaio, dividete l’impasto in dosi da mettere sullo stampo lasciando uno spazio tra l’una e l’altra di almeno 4 cm.
Lasciate cuocere in forno i biscotti per circa 10 minuti.
