Golosissimo e ricco questo dolce autunnale!! 😉

Ingredienti:

(dosi per 6 persone ed una teglia del diametro di 25 cm.):

• 175 gr. di farina,
• 175 gr. di farina manitoba,
• 200 gr. di zucchero,
• 100 gr. di margarina (piu’ un altro pò per ungere la teglia),
• 3 uova,
• 2 bicchieri di latte di soia,
• 40 gr. di cacao in polvere amaro,
• una bustina di lievito,
• 17 castagne,
• una grossa pera (o una pera e mezzo),
• 2 o 3 chiodi di garofano (se non lo amate molto mettetene solo uno o due),
• un cucchiaino scarso di cannella in polvere (se non vi piace molto vi consiglio di mettere solo mezzo cucchiaino).

Preparazione:

Lessate le castagne in acqua zuccherata, tagliate le pere a tocchetti e mettetele da parte.
In una terrina, unite lo zucchero e i tuorli d’uovo; sbattete con la frusta e aggiungete la margarina, le due farine e i due bicchieri di latte con dentro il cacao sciolto.
Montate a parte i bianchi d’uovo a neve ferma, uniteli all’impasto un poco alla volta formando un impasto leggero e rigonfio. Incorporate per ultimi: il lievito, la cannella, i chiodi di garofano tritati molto finemente, le castagne e le pere, versare il tutto nella teglia, che precedentemente sara’ stata unta con la margarina ed infarinata.
Infornate a 180° per 40 minuti circa.

Tags: cacao, cannella, castagne, pere, spezie

This entry was posted on Monday, November 9th, 2009 at 2:13 am and is filed under Dolci da colazione, Torte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.