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Category: Contorni

  • Crocchette di spinaci e patate

    Croccanti fuori e sofficissime dentro, sono una delizia! Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di patate, 200 gr. di spinaci, 2 uova (di cui una per impanare), 50 gr. di parmigiano grattugiato, sale q.b. pepe q.b. un piccolo mazzetto di prezzemolo, pan grattato q.b. per impanare, olio per friggere. Preparazione: Lessate gli spinaci in acqua…

  • Verdure gratinate

    Le verdure gratinate sono sempre buone, si possono preparare come contorno ma anche come piatto principale! Ingredienti per 4 persone (trattandosi di contorno): 2 pomodori medi, un peperone, 4 o 6 fette di melanzana, pan grattato q.b, un mazzetto di prezzemolo, due spicchi d’aglio (o anche uno solo se non lo amate molto), sale, olio…

  • Crocchette di patate al forno – versione #2

    Croccanti fuori e soffici dentro, vengono molto buone anche al forno! (Vedi anche: crocchette di patate al forno – versione #1) Ingredienti per 12 crocchette grosse: 450 gr. di patate, 2 uova (di cui una per impanare), 30 gr. di parmigiano grattugiato, sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. pan grattato q.b. per impanare. Preparazione:…

  • Crocchette di patate al forno – versione #1

    Stasera ho fatto le crocchette di patate cotte al forno, ottime e leggere. Ingredienti per 4 persone: 4 grosse patate (800 gr. abbondanti), 80 gr. di burro, 2 uova sbattute, 100 gr. di parmigiano grattugiato, un pò di latte per impastare, sale, pepe, un pò di noce moscata grattugiata. Preparazione: Lessate le patate, pelatele e…