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Burger di ceci, patate e cipolla – Vegan
Buoni questi burger, mi hanno stupito, di solito mi piacciono molto questo tipo di ricette ma temevo che il resto della famiglia non li avrebbe graditi, invece sia il papà che la bimba li hanno mangiati volentieri! Che soddisfazione! 🙂 Ingredienti: 2 patate piccole, una cipolla tropea oppure due cipollotti piccoli, 60 gr di ceci…
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Zuppa di porri e patate
Buona questa zuppa, ideale nei giorni freddi invernali..a me piace talmente tanto che la preparo anche adesso che non è ancora freddo. Ingredienti: due porri, una grossa patata, una costa di sedano, una carotina, una grossa manciata di piselli surgelati, maggiorana q.b. sale (oppure un pò di dado vegetale), pepe, prezzemolo tritato, acqua, pane raffermo.…
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Crocchette di spinaci e patate
Croccanti fuori e sofficissime dentro, sono una delizia! Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di patate, 200 gr. di spinaci, 2 uova (di cui una per impanare), 50 gr. di parmigiano grattugiato, sale q.b. pepe q.b. un piccolo mazzetto di prezzemolo, pan grattato q.b. per impanare, olio per friggere. Preparazione: Lessate gli spinaci in acqua…
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Crocchette di patate al forno – versione #2
Croccanti fuori e soffici dentro, vengono molto buone anche al forno! (Vedi anche: crocchette di patate al forno – versione #1) Ingredienti per 12 crocchette grosse: 450 gr. di patate, 2 uova (di cui una per impanare), 30 gr. di parmigiano grattugiato, sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. pan grattato q.b. per impanare. Preparazione:…