Ingredienti:
- un melone maturo,
- 2 albumi,
- 4 cucchiai di rhum,
- 50 gr. di amaretti,
- 100 gr. di zucchero,
- mezzo litro di panna liquida.
Preparazione:
Tagliate a metà il melone, svuotatelo della polpa, mantenedo intatere le due metà della buccia.
Passate al frullatore la polpa. Momtate la panna e unite lo zucchero.
Mescolate insieme: la polpa del melone, con la panna montata, gli amaretti sbriciolati, il rhum e gli albumi montati a neve.
Con il composto ottenuto riempite le due metà del melone e ponetele in freezer.
Una volta solidificato il gelato, servitelo tagliando a fette il melone con un sottile coltello.
