Peperoncini verdi sott’aceto

peperoncini_verdi

Allego la fotografia di questi peperoncini verdi che non sono quelli rossi acerbi ma si tratta di una qualità particolare (quando scopro il nome scientifico lo posto) che rimane verde e hanno un gusto aspro leggermente amarognolo.

Ingredienti per un vasetto di peperoncini verdi:

  • peperoncini q.b. per riempire quasi tutto il vaso,
  • una piccola manciata di sale,
  • aceto di vino bianco non troppo forte (del tipo Ponti, spesso l’aceto fatto in casa è molto forte e rischia di cuocere le verdure).

Preparazione:

Riempite il vaso con i peperoncini lavati ed asciugati, versatevi sopra una piccola manciata di sale e riempite tutto il vaso con l’aceto.

Conservare in luogo fresco per almeno 3 mesi prima di consumarli.

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2 Responses to “Peperoncini verdi sott’aceto”

  1. Erbaviola says:

    wow grazie!!! purtroppo dovrò usare un vasetto piccolo perché ce ne siamo già pappati un po’ in insalata 😛 Però vista la facilità lo faccio già stasera!
    p.s.
    provato anche il sugo è divino! me ne sono mangiata anche tre cucchiaiate a crudo con il pane, tanto era buono… ricetta? 😀

  2. mostrilla says:

    Heheh mi fa piacere!!
    Io addirittura quel sugo me lo mangio a cucchiaiate come fosse marmellata!….Chiedo conferma sugli ingredienti e ti faccio sapere! 😉

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