Panini integrali all’uva sultanina

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Questi panini sono sofficissimi e deliziosi sia da soli che farciti con marmellata o crema di nocciole.

Ideali per la prima colazione!

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 0,
  • 250 gr di farina 0 integrale,
  • 20 gr di lievito di birra,
  • 325 gr di acqua,
  • 10 gr di malto d’orzo,
  • 20 gr di olio d’oliva,
  • 4 gr di sale,
  • 120 gr di uva sultanina.

Preparazione:

Mettete l’uva sultanina in ammollo in una ciotola piena d’acqua.

In un’ampia ciotola, sciogliete il lievito e il malto nei 325 gr di acqua e lasciate lievitare per 2 ore.

Unite il resto degli ingredienti, compresa l’uva, impastate per 5 minuti.
Lasciate lievitare l’impasto per 50 minuti in una ciotola unta di olio d’oliva, coperta da un canovaccio umido.

Spezzate l’impasto, formate delle palle e posizionatele su di una teglia rivestita di carta forno.
A piacere potete spennellare leggermente i panini con un pò di acqua e spolverizzarli con dello zucchero di canna.

Lasciate lievitare i panini per 60 minuti e poi infornateli a 200°C per circa 10 minuti.

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2 Responses to “Panini integrali all’uva sultanina”

  1. UnaZebrApois says:

    li voglio!!!uuuuhhhh se li voglio!!!

  2. Serena says:

    Sono ottimi! 😉 Adoro fare colazione con questi panini!

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