Allego la fotografia di questi peperoncini verdi che non sono quelli rossi acerbi ma si tratta di una qualità particolare (quando scopro il nome scientifico lo posto) che rimane verde e hanno un gusto aspro leggermente amarognolo.
Ingredienti per un vasetto di peperoncini verdi:
- peperoncini q.b. per riempire quasi tutto il vaso,
- una piccola manciata di sale,
- aceto di vino bianco non troppo forte (del tipo Ponti, spesso l’aceto fatto in casa è molto forte e rischia di cuocere le verdure).
Preparazione:
Riempite il vaso con i peperoncini lavati ed asciugati, versatevi sopra una piccola manciata di sale e riempite tutto il vaso con l’aceto.
Conservare in luogo fresco per almeno 3 mesi prima di consumarli.
Tags: aceto, Conserve, peperoncini
wow grazie!!! purtroppo dovrò usare un vasetto piccolo perché ce ne siamo già pappati un po’ in insalata 😛 Però vista la facilità lo faccio già stasera!
p.s.
provato anche il sugo è divino! me ne sono mangiata anche tre cucchiaiate a crudo con il pane, tanto era buono… ricetta? 😀
Heheh mi fa piacere!!
Io addirittura quel sugo me lo mangio a cucchiaiate come fosse marmellata!….Chiedo conferma sugli ingredienti e ti faccio sapere! 😉
[…] che si trovano molto da queste parti e sono buonissimi, sia in insalata crudi che sott’aceto. La ricetta è molto semplice e l’ha postata la stessa Serena a richiesta della sottoscritta (che però nel frattempo se ne […]